一、项目编号：11011726210200011543-XM001
二、项目名称：2026年山东庄镇人民政府机关伙房餐饮管理服务项目
三、中标（成交）信息
总中标成交金额：233.024 万元（人民币）
中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：
中标成交供应商名称：北京鑫食刻餐饮有限公司
中标成交供应商地址：北京市北京经济技术开发区（大兴）亦庄镇东工业区康碱路108号
中标金额：233.024万元
| 供应商名称 | 供应商地址 | 统一信用代码 | 中标金额 | 中标成交备注信息 |
|---|---|---|---|---|
| 北京鑫食刻餐饮有限公司 | 北京市北京经济技术开发区（大兴）亦庄镇东工业区康碱路108号 | 911101157817056512 | 233.024 万元 | 评审总得分(综合评分法)： 95.33 分 |
四、主要标的信息
| 供应商 | 商品名称 | 规格型号 | 数量 | 单价 | 总价 | 服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京鑫食刻餐饮有限公司 | 1 | 233.024万元 | 233.024万元 | 具体服务要求详见磋商文件采购需求 |
1、项目地点：北京市平谷区山东庄镇人民政府
2、项目名称：2026年山东庄镇人民政府机关伙房餐饮管理服务项目
3、项目采购实现的功能及目标：按照采购人要求为山东庄镇人民政府提供2026年餐饮服务管理工作，按照采购人要求和用餐标准为采购人提供早、中、晚及加餐等餐饮服务。提供保证科学、营养、健康合理化的餐饮服务以及餐具、厨具、物资设备的使用管理、油烟机与烟道清洗等工作。具体服务内容详见竞争性磋商文件采购需求。
3.1厨师及餐厅人员要求：
（1）供应商具有有效的《食品经营许可证》。
（2）为保障餐饮供应需求，餐厅工作人员应不少于11人，其中厨师长1名、厨师(热菜)2名、厨师(凉菜)1名、面点师2名、后勤其他服务人员5名，乙方厨师应具有熟练掌握相应的主要菜系制作，面点、食品、冷荤制作以及主要配制方法的能力，保证工作人员全部到岗、保证定期更换厨师队伍。
（3）所有工作人员应身体健康，持有有关部门核发的“健康证”方可上岗。
（4）所有工作人员应具备良好的职业道德和法治观念，无违法乱纪行为记录，未受过刑事处罚。
（5）厨师必须具备相应的操作技能，熟练掌握主要菜系的菜品制作、主要冷食、面食等的制作并符合大部分就餐人的口味。
（6）餐厅服务人员应品貌端正，口齿清楚，具备一定的礼貌礼仪素质和沟通能力。
（7）食品原材料和调料等必须经合法、正规渠道采购，有相应部门核发的检疫合格证等证明材料。食品制作符合操作规范，确保安全卫生，严防病从口入。
（8）菜肴品种丰富，搭配合理，能提供节日、节气特色食品；食品制作充分体现“色、香、味、形” 的特点，品种多样，口味纯正并能兼顾不同就餐人员的口味需求。
（9）食品应精加工、细制作，杜绝浪费。
（10）会议餐能根据需求制作不同档次和口味特点的菜品。
3.2服务要求：
A、衣帽穿戴整洁，举止端庄、言语得体、态度礼貌，任何情况下不得与任何就餐人员发生争执。
B、熟练掌握礼仪服务的规范要求，迎宾送客大方得体。
C、按照规定的时间准时开餐。
D、餐闭后及时清理卫生，按照规定程序清洗、消毒用餐餐具等。
4.自合同签订生效之日起1年。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
张立臣 丁爱民 刘景田
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费总金额：2.564192万元（人民币）
本项目代理费收费标准：
依据国家“《国家发展改革委关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知》（发改价格【2015】299 号）与发改办价【2003】857号文”等有关规定
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
1、中标（成交）金额：贰佰叁拾叁万零贰佰肆拾元整（小写：￥2330240.00）
2、本公告同时在中国政府采购网、北京市政府采购网。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：北京市平谷区山东庄镇人民政府本级
地址：北京市平谷区山东庄村西
联系方式：李润泽,010-60938388
2.采购代理机构信息
名 称：北京中兴天地工程造价咨询有限公司
地 址：北京市平谷区熊儿寨乡东路16号
联系方式：刘文浩，010-89987631
3.项目联系方式
项目联系人：刘文浩
电 话： 010-89987631
